BOCCANTINO Fiano Appassito Puglia Italie 2023

Een witte wijn van het schiereiland Salento (Puglia) in Zuid Italie en wel de hak van de laars van Italie, gemaakt van 100% Fiano. Fiano is een autochtone witte druif uit Campanië, die in dezelfde aromaschuif ligt als greco, maar doorgaans een tikkeltje minder aciditeit heeft en vaak nog wat meer uitbundig fruitvet met rijpe appel en een wasachtige textuur. Wijnen op basis van fiano hebben ook een iets beter bewaarpotentieel dan de meeste wijnen op basis van greco. Strogeel van kleur met gouden reflecties, elegante aroma's van fruit en amandelen, citrus en tropische tonen. In de mond fris en harmonieus met een lange aangename afdronk. Goed te combineren met rauwe of gekookte schaaldieren, meloen met ham en vegetarische gerechten!