Chateau du Tertre blend Margaux Bordeaux Frankrijk 2011

De geschiedenis van Château du Tertre gaat heel ver terug. Als we de geschiedenisboeken erop terug slaan, wordt er al over du Tertre gesproken in de 16e eeuw. Na de tweede wereld oorlog was het Philippe Gasqueton die Ch. du Tertre weer op de kaart heeft gezet. Hij bracht de wijngaarden en de wijnkelders in goede conditie, zodat de wijn bij de top uit Margaux gerekend wordt. Echter, de echte kwaliteitsslag is door wijlen Eric Albada Jelgersma (van Laurus) gemaakt, hij nam het Château met 52 ha wijngaard in 1997 over van de weduwe Gasqueton. Er zijn 21 ha beplant met cabernet sauvignon, 18 met merlot en 25 met cabernet franc en petit verdot. Met enorme ambitie en dito investeringen staan de wijnen van Château du Tertre weer op de kaart. Begin 2020 is het Château verkocht aan de familie Helfrich, bekend van Les Grands Chais de France. Margaux (1.490 ha) is de meest zuidelijke gelegen Médoc-appellatie in de Haut-Médoc, op de linkeroever van de Gironde. Hier en in o.a. Pauillac, Saint-Estèphe en Saint-Julien worden de 60 beste wijnen van de Médoc gemaakt, t.w. de Grand Cru Classés du Médoc. Margaux is hierin met 21 Crus Classés een zeer belangrijke wijngemeente. De wijngaarden zijn gelegen aan de brede rivier de Gironde. Het landschap is betrekkelijk vlak, hier en daar zijn heuvels (croupes) tot 40 meter hoog. De bodem bevat net als in de rest van het gebied veel kiezel, waardoor het regenwater snel afwatert. Door de aanwezigheid van de Atlantische Oceaan en de brede rivier de Gironde is het klimaat mild, de wind zorgt in de zomer voor afkoeling. De wijnen uit Margaux worden vaak vrouwelijk genoemd vanwege de zachte elegantie en het verfijnde bouquet. In Château du Tertre zijn enorme investeringen gedaan met name qua verbeteringen in de wijnbereidingen. De wijn wordt, in plaats van met pompen, nu bijvoorbeeld zo veel mogelijk verplaatst via zwaartekracht, zelfs de betonnen vaten zijn taps toelopend. Na een strenge selectie worden de met de hand geplukte druiven gedeeltelijk op traditionele grote houten vaten en gedeeltelijk in de eerder genoemde betonnen vaten gedurende 2 à 3 weken vergist. Daarna krijgt de wijn 18 maanden houtrijping, deze barriques zijn van Frans eiken en de helft daarvan is nieuw. De wijn wordt voor de botteling gefilterd met eiwit. Deze tweede wijn wordt gemaakt van iets jongere druivenstokken en is wat toegankelijker door een hoger aandeel merlot. Na vinificatie rijpt de wijn 15-17 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 45% nieuw. Stevige, maar tegelijk volle ronde wijn door de aanwezige maar rijpe tannines, gemaakt van merlot 51%, cabernet sauvignon 41%, cabernet franc 8%. Klassieke aanzet, met veel concentratie, mooi in balans met tonen van ceder, kruiderij en hout. Mooi geëvolueerd rood fruit met voldoende lengte, balans en souplesse. Combi met gebraden/gegrild wild, rood vlees, lam, gerechten met paddenstoelen, stoofschotels en oude, pittige en blauwschimmelkazen is schitterend.