Perdeberg “The Vineyard Collection Cinsault Zuid Afrika 2022

Perdeberg, opgericht in 1941 staat bekend om het produceren van opmerkelijke 'droge land'-wijnen die het unieke karakter van het terroir in Agter Paarl, tussen Malmesbury en Durbanville in Zuid Afrika uitdrukken. Het bedrijf werd destijds geboren toen eigenaar Jan Rossouw boeren in de regio samenbracht met de visie om zelf wijnen te maken in plaats van hun druiven door te verkopen. Met de focus op innovatie is Perdeberg uitgegroeid tot een exportgericht, gediversifieerd bedrijf. De combinatie van traditionele vaardigheden met moderne en innovatieve technieken helpt Perdeberg Wines om superieure wijnen, die de zintuigen prikkelen, te produceren. De meeste van de wijnstokken zijn niet-geïrrigeerde wijngaarden op het droge land, geteeld op verschillende grondsoorten. Gezien de nabijheid van bergen, bestaan ​​deze bodems voornamelijk uit ontbonden graniet met in mindere mate leisteen en klei. De wijngaarden worden aangevuld met vier verschillende microklimaten. Deze natuurlijke variatie van het weer, samen met de bodem, drainage en hoogte van wijngaard tot wijngaard stelt ze in staat om een ​​breed scala aan wijnen met verschillende kwaliteiten en karakter te produceren, allemaal binnen hetzelfde gebied. De samenstelling van de wijngaarden draagt ​​in belangrijke mate bij aan de kwaliteit van de wijnen. De structuur en complexiteit van deze kleinere droge landbessen zorgen voor een intense kleur, extra body en uitzonderlijke smaak. Deze rode wijn is gemaakt van 100 % Cinsault druiven. De druiven worden geoogst van 33 jaar oude bush-wijngaarden in de Paarl. De bodems zijn diep en sterk van structuur. Cinsault is een zeer droogte resistente druivensoort en groeit het best in droge klimaten en produceert elegante wijnen. En dat is deze Perdeberg Cinsault zeker. Het is een volfruitige wijn met wat kruidigheid, een zacht mondgevoel en een lichte afdronk. Een licht paars rode kleur. Aromatische geur van frisse rode bessen, kersen en iets dat doet denken aan een suikerspin. In de mond heerlijk zacht en kruidig. Een allemansvriend met elegante body en een wat lichtere, frisse zachte afdronk. Een perfecte zomerse rode wijn. TIP : Licht gekoeld sereveren om zijn levendige en sappige geur van zoete rode vruchten te benadrukken. Deze wijn past goed bij lichte zomerse gerechten zoals tonijnsteaks en pasta met zeevruchten op basis van tomaten of bij een goed stukje gevogelte op de BBQ.