ROSENHOF Oaked Chardonnay Coastal Region Zuid Afrika 2023

Hier heb je weer zo’n wijn waar je vrolijk van wordt gezien de prijs/kwaliteit! WAUW! Een houtgelagerde Chardonnay uit de Coastal Region in Zuid Afrika. De Coastal Region vormt de kern van de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie en ligt in de West-Kaap, en is goed voor de helft van het wijngaardareaal in Zuid-Afrika. Het gebied omvat onder andere Stellenbosch, Paarl en Constantia en is nauw verbonden met de wijnbouwgeschiedenis van Zuid-Afrika. Begrensd door de Atlantische Oceaan in het westen en bergketens in het zuiden en oosten, zorgt de topografie van de regio voor een koeler zeeklimaat nabij de kust en een rustiger mediterraan klimaat verder landinwaarts. Een breed scala aan grondsoorten is hier te vinden, met graniet, leisteen en zandsteen. De druivenrassen die in de hele regio worden aangeplant zijn divers, waaronder ook Chardonnay waar deze wijn van is gemaakt. Rosenhof is een onderdeel van De Wet Cellar, opgericht in 1946, en de oudste producent van Worcester. Sinds 1990 is men hier met een grootschalig aanplantingsproject begonnen. In hun moderne wijnkelder wordt jaarlijks 18.000 ton druiven verwerkt, het grootste deel van de wijnproductie wordt in bulk verkocht. De kwaliteit is de laatste jaren sterk gestegen met als resultaat dat men nu ook zelf bottelt. Een groeiend aandeel wordt verkocht in regionale bars en restaurants. Zo ook in Nederland, maar is consumptief moeilijk te vinden! Deze 100% Chardonnay ondergaat een vergisting op gecontroleerde temperatuur op rvs-tanks. De wijn wordt daarna gerijpt voor 5 maanden op oude Franse barriques en heeft de volledige malolactische vergisting ondergaan voor extra romigheid te creëren en er vindt een lichte filtering voor botteling plaats. Goudgeel van kleur. In de geur een rijk boeket van gele perzik, tropisch fruit en een vleugje karamel. De smaak heeft duidelijke houttonen en romige vanillearoma's. De lange afdronk toont hints van tropisch fruit en citrus. Geweldige combi bij rijke visgerechten, ook gerookt, gevogelte zoals eendenborst, gegrilde/geroosterde schaaldieren, pasta's, risotto's en wit en roodflora kazen.